这块虾饼和洋葱酥肉把我馋哭了

       揭阳人似乎对炸物情有独钟，回家路上闻到小摊飘来的油炸香就会忍不住停下脚步买几块，咬下一口虾饼，一天的疲惫瞬间烟消云散...

       吃不腻的炸物

       在潮汕人眼里，一切皆可炸，也因此衍生了无数油炸小吃，酥肉便是其中一种，小吃榜上必须有它的一席之地。

       酥肉一共有三种口味，韭菜、芋丝、洋葱，各有风味~

       卖饼的阿姨说到：“一开始做的时候很不利索，根本顾不上好不好看，就只是把浆往上淋。”再到现在有条不紊地进行着，甚至还一边和我们闲聊，这都是20年来的经验积累啊！

       〝洋葱馅的酥肉〞

       尝过各式各样的酥肉，但是洋葱馅的我倒是头回见着，带着好奇心马上拿起一块试试。

       将酥肉撕开瞬间，一股浓郁的洋葱香扑鼻而来，趁着热乎赶紧咬上一口，没想到这组合还挺惊喜，酥脆的外皮包裹着嫩甜的洋葱，就连不爱吃洋葱的我也被俘获了。

       〝足足五六只虾的虾饼〞

       如今在揭阳，虾饼越来越难觅到，这么真材实料的更少，今天小编可终于给你们挖来了。

       这块虾饼真的名副其实，每块均有五六只虾，而且只只个头还不小，阿姨真的不亏吗？

       面浆经高温油炸变得金黄酥脆，咬下一口还有肉实饱满的虾，真的太满足了！

       〝炸鸡翅〞

       将提前腌制好的鸡翅裹上面糊，炸得外酥里嫩，外表这层嘎嘣脆的皮真的爱了。

       犹记小时候放学回家，途径街边油炸小摊，总是会和小伙伴不约而同驻足，“姨啊，我爱两块酥肉”，二十年光影，我仍忘不了这一口酥肉香。