潮汕妈妈总结的N种秋冬滋补靓汤配方，营养又美味

       智慧又热爱煲汤的潮汕妈妈们总结了N款秋冬滋补靓汤的配方，包你一周不重样~，赶紧Mark！

       虫草花山药汤

       材料

       猪骨适量、虫草花200克、山药一根、枸杞一小把、红枣10粒、姜1小段、清水适量、盐适量

       做法

       1、排骨洗净焯血水，虫草花泡半个小时，山药切滚刀后泡在冷水里

       2、炖排骨和虫草花，加老姜和一点大料

       3、小火炖一个半小时后加山药，再炖半个小时

       4、关火前加点枸杞炖10分钟即可

       熟地当归羊肉汤

       材料

       羊肉、当归、熟地、大枣、黄芪、姜

       做法

       1、羊肉洗净切块，姜切片，当归、大枣、熟地和黄芪洗净备用

       2、在锅里放水煮开，放入羊肉焯去血水，捞出洗干净浮沫

       3、在砂锅里放入适量清水，放入羊肉、当归、大枣、姜、黄芪和熟地，大火煮开，再用小火煮3小时即可

       雪耳莲子苹果瘦肉汤

       材料

       猪肉、雪耳、莲子、苹果、枸杞

       做法

       1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗净撕小块，把苹果去核切块

       2、把猪肉洗净切块，莲子和枸杞洗净，莲子去外皮和芯备用

       3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮1小时

       4、放入莲子继续煮20分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，最后加盐调味即可

       雪耳莲子苹果瘦肉汤

       材料

       猪肉、雪耳、莲子、苹果、枸杞

       做法

       1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗净撕小块，把苹果去核切块

       2、把猪肉洗净切块，莲子和枸杞洗净，莲子去外皮和芯备用

       3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮1小时

       4、放入莲子继续煮20分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，最后加盐调味即可

       百合莲子瘦肉汤

       材料

       瘦肉、莲子、百合、枸杞、姜

       做法

       1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

       2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

       3、砂锅中放入适量水、姜片、去芯莲子，烧开后转小火煮到莲子软、熟

       4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

       其实对于女性来说，秋冬季正是进补的好时机。

       中医有一种说法：“春夏养阳，秋冬养阴”，而女性主阴。因此从中医的角度来说，建议女性在秋冬季里进补、养身。

       对于调养身体，中医理论体系中向来有“食补”一说。孙思邈的《千金要方》中，更是特意记载了“食治”（以食治疗），体现了他认为“药治不如食治”的原则。

       能进行“食补”的材料有很多种。其中，有不少的中药药材，不仅仅可入药，更可成为食材进行烹调。

       那到底有哪些食材制作出来的美食，既可以滋补身体，又美味可口呢？

       海参

       滋补好食材，可以试试海参。海参有补肾、补血之功效，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材，是一种良好滋补珍品。

       海参的肉质细糯，口感厚实，特制的酱汁被海参充分吸收，夹起一块吃下去，带着淡淡咸意的酱汁随着被咬开的外皮，滑过参肉，落入舌尖，蔓延过舌底，直达味蕾。

       乌鸡

       乌鸡，是女性的补血佳品，具有滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。估计每一个惨受大姨妈折磨的女生，妈妈们都会给她们煲上一碗花旗参炖乌鸡。按老人们的说法就是：

       乌鸡补血，西洋参（花旗参）补气。

西洋参炖乌鸡

       其实，乌鸡作为中国特有的药用珍禽，早在古代就被证实具有药效，《本草纲目》里，李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。

       而西洋参则有补气养阴的功效，作为外来品（原产地：加拿大。哈补微店有售哦），其与乌鸡组成了中西合璧的最佳搭档，为无数女性提供了一道滋补良品。

       鱼胶

       作为滋阴良品之一，鱼胶对女性有着很好的养颜滋补作用，鱼胶还有“海洋人参”之誉。据《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉。

       因此，八十年代的时候，有不少人都买一些陈年花胶，给准妈妈们补一补身体。

       鱼胶的煮法有很多种，简单一点的，可以先煮好鱼胶片，倒上鲍鱼汁，一份鲜美的鲍汁扣花胶就完成了。厚实的鱼胶搭配着浓醇的鲍鱼汁，鲍汁的香气被锁在了嫩滑的花胶里，一口咬下去，稠密的鲍鱼汁就会在口中散开，鲜味十足。

       喜欢滋补汤类，可以尝试煮花胶汤，在喝花胶汤时，夹上一片花胶，细滑的花胶带着爽口的质感在口中流窜着， 加上松茸的清香，香气从汤盅里散发着，一闻清香回味，二品汤中精华。

松茸炖花胶

       滋补的食材有很多，对于滋补的食材，还有乌鸡、燕窝等。不同的食材，更有不同的烹调手法。

       秋冬时候，记得多煲点汤，好好滋补一下哦~