这款几乎绝迹的潮汕小吃，承载着不少80后的童年回忆

       豆烙，是潮汕地区特色的油炸类小食。

       潮汕各个地区叫法各不相同，有的叫"吾攀豆"，有的叫"揭桃包"，有的叫"芋粿"，有的叫"猪脚圈"。

       这里，小编先统一叫做"猪脚圈"吧！

       这款美食名称的由来，不是因为材料里面有猪的，而只是形状类似，所以就被人称为猪脚圈。

       以前，猪脚圈均是路边摆摊卖小食的摊，现场炸制后售卖。现在由于城市管理，很多地方是不允许在街边摆摊的，也就渐渐在潮汕市区里没了踪迹。

       加上目前潮汕农村很多年轻人外出务工，所以每次下到农村，虽然也能看到有摊档在售卖猪脚圈，但大多是年近古稀的老人。

       猪脚圈口感外酥里嫩，尤其是豆子的口感，非常好，辅以一定配比的香料，味道更是美味。

       只可惜现在很多孩子没有机会吃上这款美食。一是油炸食品在现在父母眼里看来是不健康的，二是类似摊档非常少了。

       小编之前有幸在一位大叔的带领下，吃上这款美食，只可惜后来再想去购买，摊档阿伯已经没有开档了。

       不知道各位小伙伴们有没吃过这款美食，是否喜欢吃，有没好的摊档推荐呢？可以在评论下方告诉小编哦！