潮州民俗：农历十月十五日，祭拜“五谷主”

       家里已不知有多少年没有务农了，家住潮州古城南郊，城市化的建设早已波及我们聚落的周围，曾经的田地和池塘已被钢筋水泥的高楼大厦填塞，人们也忘记现在正是一个丰收的季节了。

       “十月十，新米饭，涨裂目。”从这句潮州俗语中，我们似乎闻到了新米饭飘来的浓香，感受到农民们丰收时的喜悦之情。农历十月十五，是中国传统节日下元节，在潮州，这一天被认为神农大帝的诞辰。

       神农大帝在潮州称为“五谷母”，又称“五谷主”，谐音读为“五角主”。五谷主尝百草，教百姓农耕，人们得以丰衣足食。天性充满感恩之心的潮州人为感谢五谷主的恩泽，在十月十五神农诞辰这一天，纷纷备办供品致祭。

       乡中很多不再务农的人们已不再祭拜五谷主，而我家，依然保留着在这一天祭拜五谷主的习俗。

       听说最先的祭五谷主的仪式是在田间进行的，毕竟神农是与田地最为亲近的，又传说五谷主是原始先民，树叶遮体，羞于见人，所以祭拜时间大多在清晨破晓之时。时代变迁，现已难觅田地，家里祭拜五谷主的场所只得移到厨房的米缸旁，祭拜时间也变成是日午前。

       都说此时是丰收的季节，祭品自然是以刚刚收获的农作物为主。用家里盛米的米筒装上一筒新收获的大米，当作祭祀的香炉，摆上五碗甜糯米饭和一碗甜豆干，有些人家还会用面粉做成“谷穗粿”；再加上一块猪肉和五个桔子。在人们心目中，五谷主没有高高在上的威严，他就像是一个经验丰富的老农民，也许现在还在享用祭品，待会就扛上农具，与农民兄弟一起到田间劳作了。因此，祭品没有平时过节用的大鱼大肉，只是普通的农家食品而已。

       小时候看祖母祭拜五谷母时，口中念念有词，祖母虔诚地跪在五谷主神像前，手执清香，祈祷着:“五谷主保贺，今年收冬好，求五谷主保贺明年洋东种作顺顺，五谷丰登，六畜兴旺。”家中已多年没有务农，五谷丰登的愿望似乎也失去了重要性，但是，祖母却年年如是地坚守着这一句祈祷的祝语，这是坚守着曾经作为农民的质朴情怀。

       也许，作为长年面朝黄土背朝天的农民，最大的心愿就是每年的丰收。这种心愿是朴素的，是毫无功利性的，人们只是希望：风调雨顺，谷物丰收，有温饱，一家和乐，仅此而已！