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洪阳酥糖

发布时间:2020-03-22 14:01潮汕美食 92次浏览
洪阳酥糖为洪阳利合斋所制,迄今80多年,现衍传6户。 制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤,加热至...

洪阳酥糖

       洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制,迄今80多年,现衍传6户。

       制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤,加热至168℃,再加脱膜熟花生仁、猪油、葱,拌匀,取起上架,抽拔加工,使吸收空气形成微孔,然后切成条块,即为产品。该酥糖口尝,松脆有香味,点火能燃,下水即浮,驰名海内外。

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