糕烧番薯芋

       潮菜的金玉满堂其实就是滒烧番薯芋，用简单的食材来制作，甜甜蜜蜜好看好吃好意头，传统做法都会下很多很多的糖来煮，真能让人甜到心里去的。

       主 料： 番薯、芋头各1000克。

       配 料： 熟芝麻10克。白糖125克。菜 名： 糕烧番薯芋 主 料： 番薯、芋头各1000克。 配 料： 熟芝麻10克。白糖125克。 做 法： 1．将番薯、芋头去皮洗净，分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。 2．白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后，番薯条、芋条放入煮10分钟至熟，捞出整齐摆在盘中，淋上糖浆，撒上芝麻即成。 特 点： 松香清甜、色彩分明。 备 注： 番薯、芋切条后，须放清水中，避免变色，影响菜肴色泽。

       做 法：

       1．将番薯、芋头去皮洗净，分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。

       2．白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后，番薯条、芋条放入煮10分钟至熟，捞出整齐摆在盘中，淋上糖浆，撒上芝麻即成。

       特 点： 松香清甜、色彩分明。

       备 注： 番薯、芋切条后，须放清水中，避免变色，影响菜肴色泽。