细腻的潮汕美食—忒鱼饼

       说到忒鱼，你们知道是啥吗？忒鱼就是我们说的豆腐鱼，学名龙头鱼，一种肉质特殊，不方便远运的海鱼。

       这次小编给你们介绍一种特别的潮汕美食——忒鱼饼的做法。

       材料：豆腐鱼、萝卜、淀粉、面粉。

       ①把新鲜的忒鱼洗净去头去尾。

忒鱼去头去尾

       ②然后将忒鱼切小块，方便等会剁碎。

忒鱼切小块

       ③将鱼肉剁碎成鱼肉酱，当然绞碎也可以，但是口感还是剁的好~ 

忒鱼肉酱

       ④用抽丝工具将萝卜抽成丝。

萝卜丝

       ⑤将萝卜丝与鱼肉酱混合，放入面粉与淀粉，面粉跟淀粉比例2:1，搅拌均匀。

鱼肉酱与萝卜丝混合搅拌均匀

       ⑥入油锅摊平，煎至两面金黄，滤油起锅。

成品忒鱼饼

       怎么样，成品不错吧？有没有潮汕的孩子不爱吃的呀？