潮汕七月初七，拜“床脚婆”，食“软粿”，你准备好了吗？

       农历七月初七，称为七夕节。

       相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

       在潮汕地区，七月初七为15岁的小孩子举行“出花园”成人礼。

       七月初七拜“床脚婆”，而软粿是其中重要的供品之一，在我们的印象中，七月初七到了，哦，要吃软粿了。

       软粿，也叫钱仔粿，潮州、揭阳等地也叫胶罗钱或落汤钱。

       按照传统，潮汕人的家庭糕点粿品，软粿是七月初七七夕节、七月十五中元节时才做得，是按照时令、农副产品登场和人们的口胃需要而制作的，很有特色，深受人们的喜爱。

       制作

       用糯米碾粉后拌水捏成团状，放在开水里煮熟成为圆如鱼状，置于盘中，蘸上捣碎的炒花生米、芝麻和白糖，用筷子夹成每一小块，入口就可嚼吞，既润口，又易咽，适合人们秋凉的口胃。每逢农历七月初七“婆母生”和七月十五“中元节”，孩子辈边吃钱仔粿，边唱这样的歌谣：

       “钱仔粿，软绵绵，老人奴仔都爱尝，芝麻花生蘸满满，一口钱粿一口香; 钱仔米果，甜滋滋，免包免馅省工夫，阿娘亲手做好粿，阿奴食好去读书。”

       特色

       正因为钱仔粿脍炙人口，不论老幼吃了都会留下难忘的印象。许多侨居国外的华侨，特别是侨居泰国的侨胞，对家乡的美食更是永不忘怀。他们一回到乡里，遇到秋凉节令，免不了就会想起尝尝钱仔粿这一美食。