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潮州咸粥

发布时间:2019-09-23 18:07潮汕美食 223次浏览
潮州咸粥 潮州咸粥是广东潮州的特色风味美食,是当地的名优特产。 潮州咸粥是广东潮州的特色美食,其细分为潮州泡粥和潮州砂锅粥,营养价值丰富,风格独树一帜,在各地都颇受...

潮州咸粥

潮州咸粥

       潮州咸粥是广东潮州的特色风味美食,是当地的名优特产。

       潮州咸粥是广东潮州的特色美食,其细分为潮州泡粥和潮州砂锅粥,营养价值丰富,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。

潮州咸粥

潮州咸粥

       潮州咸粥又细分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方,海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。

       泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。

       潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

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